Reife- und Spritzmittel zur Herstellung von Roh- und Kochpökelwaren

1. Rohwurst-Reifemittel:
    Reifemittel mit Pfeffer für "naturgereifte" Rohwurst: ohne GdL-Zusatz
    Reifemittel mit Gewürz für Rohwürstchen: mit wenig und mit kräftiger Würzung
    Reifemittel mit GdL: mit und ohne Pfefferzusatz

2. Zuckerkombination für Rohwurst

3. Pökelzusätze - Kochpökelwaren

        arnolac - Produktserie mit und ohne Phosphat, mit und ohne Würzung / Bratengeschmack

        Schinkenlob - Produktserie mit und ohne Phosphat

 

4. Pökelzusätze - Rohpökelwaren

     Schinkenlob - Produktserie mit und ohne Salpeter für Rohschinken